외식산업의 빠른 발전으로 관련 직업에 대한 인기도 높아지면서 전문 교육을 진행하고 있는 요리학교, 호텔조리학과 (호텔조리과) 등에 대한 학생들의 관심도 함께 증가하고 있다. 이에 타 학교와 달리 세분화된 조리 전공을 통해 전문 셰프를 양성하고 있는 학교가 있어 사람들의 눈길을 끌고 있다.

서울 당산에 위치한 요리학교 서울현대직업전문학교는 현재 타 학교 호텔조리학과와 달리 2년제호텔조리학과 과정, 4년제호텔조리학과 과정, 서양조리학과 과정, 마스터셰프학과 과정으로 조리전공을 세분화하여 학생들을 교육하고 있다.

특히 이 학교에서 진행하고 있는 서양조리학과 과정은 현장중심의 조리실습 시스템과 교육프로그램을 통해 프렌치, 이태리 등 다양한 서양요리의 기초부터 심화단계까지 전 과정을 교육하고 있다.

마스터셰프학과 과정 역시 서울현대에서 운영하고 있는 유일한 전공으로 해외 유학 및 취업을 희망하는 학생들을 대상으로 운영되고 있는 특별과정이다. 현재 유능한 셰프 양성을 목적으로 글로벌 셰프를 양성하고 있다.

현재 이 학교는 한식, 양식, 일식, 중식 등 각 분야의 조리기능장 교수진과 필드에서 인정받은 셰프이자 많은 학생들의 롤모델로 꼽히는 에드워드 권 학장과 최현석 교수가 재직하여 학생들에게 두 셰프만의 특별한 레시피 수업을 진행하고 있다. 세분화된 조리전공을 통해 서울현대는 전문성과 실무능력을 고루 갖춘 셰프를 양성하여 특급호텔 및 프랜차이즈, 레스토랑뿐 아니라 해외취업자를 배출하여 현재 97%의 취업률 공식발표 한 바 있으며 14년 연속 실습, 취업부문 최우수학교로 선정되기도 하였다.

한편 서울현대직업전문학교는 현재 호텔조리학과 과정을 포함하여 호텔제과제빵학과 과정, 커피바리스타학과 과정, 푸드스타일리스트 과정 등 전 과정의 2018학년도 신입생을 모집하고 있다. 내신, 수능성적을 반영하지 않고 100% 면접전형을 통해 신입생을 선발하는 서울현대의 자세한 신입생 모집 내용은 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 

/온라인뉴스팀