풍족한 먹거리가 넘쳐나는 이 시대야 말로 입이 즐거운 세계임을 알 수 있다. 우리나라 음식과 요리로 만족하는 것이 아니라 세계의 다양한 먹거리가 우리 식탁에 올라오고 있고 각 나라의 전통 요리전문점이 우리 주변 가까이에 넘쳐나고 있다.

이러한 현실을 반영하듯이 여러 방송매체에서는 세계요리 전문가 들을 초청하여 각 나라별 전통요리와 퓨전요리 등을 소개하고 요리정보를 공유하는 한편 이제는 그 나라만의 전통을 직접 보고 느낄 수 있도록 해외에 원정을 다니며 각종 음식과 식재료를 활용한 요리를 선보여 시청률을 꾸준히 이어가고 있다. 이러한 요리와 음식 정보가 이제는 눈으로 보고 입으로 먹고 맛을 느끼는 관점에서 자신이 직접 요리를 하며 즐기는 요리문화가 정착되어 가고 있음을 알 수 있다.

세계요리하면 가장 먼저 떠오르는 것은 파스타이다. 간편한 조리법, 다양한 소스와 어우러진 파스타를 상상할 때 유럽풍을 가장 먼저 느낄 수 있고, 여러가지 모양과 가볍게 즐길 수 있다는 생각이 그 이유를 더하는 것 같다. 파스타하면 단순한 면류의 스파게티 요리를 생각하게 되지만 알고보면 다양한 모양의 파스타가 존재함을 알 수 있었다.

파스타하면 전통을 갖고 있는 나라 이태리가 제일 먼저 떠오른다. 파스타 요리의 오랜 역사를 갖고 있는 이태리는 유명 파스타 브랜드가 존재하며, 그 중 최고라 말할 수 있는 프리미엄파스타 브랜드는 ‘스피가도로’이다.

우리나라 파스타 역사는 약 20~25년 전에 처음 파스타를 수입 공급되었는데 그때부터 우리의 입맛을 사로잡았던 파스타가 바로 ‘스피가도로’ 였다는 것이다. 오랜 시간 동안 우리 입맛과 세계인들의 입맛을 사로잡은 스피가도로가 다시 한국으로 돌아와 현재 파스타 요리 전문 셰프들에게 다시 주목받기 시작되었다. 스피가도로는 약 200년의 역사를 보유하고 있는 정통 이태리 파스타로서 전세계 이탈리안 셰프들이 인정하는 프리미엄 파스타이다.

이처럼 오랜 전통과 역사를 갖고 있는 파스타 전문 브랜드 스피가도로를 다시 한국에서 재 조명을 받게한 에이전트 기업은 세계요리재료전문유통업체 본타코리아 이다.

본타코리아는 온라인, 오프라인 유통시장에서 가장 활발하게 활동하고 있는 기업이며, 특히 오프라인 매장은 일명 ‘셰프들의비밀스런 아지트’라고 불리우는 만큼 대형할인마트에서는 볼 수 없었던 세계각국의 요리재료들로 풍성하게 자리잡고 있다.

또한 본타코리아오프라인 매장은 대형할인마트와 비교할 수 없는 할인된 가격으로 적게는 5% 많게는 무려 20% 이상 저렴하다는 것에 왜 셰프들의 비밀스런 아지트라는 별칭을 얻었는지 충분히 알 수 있었다.

본타코리아 관계자는 “스피가도로를 다시 한국 파스타요리계에 공급하게 된 이유는 오랜 전통과 명맥을 이어가는 최고의 브랜드로서 파스타를 제조하는 원료의 품종과 지역적인 특장점을 모두 갖춘 파스타는 오로지 스피가도로이며, 이러한 좋은 품질의 파스타를 우리나라에 다시금 뿌리내릴 수 있도록 하고자 국내 수입을 결정하였고 스피가도로 파스타는 기존의 파스타의 성질과 달리 그 탄력성이 뛰어나 요리시간을 넘어도(오버쿠킹) 파스타의 생명인 탄력을 잃지 않아 초보 요리사나 주부에서부터 전문 셰프들이 극찬을 아끼지 않는 브랜드 평을 받고 있다”고 설명하였다.

세계요리재료전문유통기업 본타코리아는 20년 동안 한 분야에서 성공을 거둔 식품유통업계의 공룡기업으로 손꼽히고 있으며, 이 기업의 선택과 미래가 요리문화를 어떻게 바꿔 나가는지 관심이 주목되고 있다.

/온라인뉴스팀